X
تبلیغات
صفحه اول تماس با ما RSS قالب وبلاگ
تاجیکستان در یک نگاه
آموزشی ، علمی، فرهنگی
محمدامین آزادبخت (مورخ) چهارشنبه ۲۷ خرداد ۱۳۹۴

ماه رمضان در این دیار، به ماه دوستی، محبت، عشق، صفا و کمک به همنوعان شهرت یافته است. حضور پرشور در مساجد، کنار گذاشتن کدورت‌های گذشته، بخشش یکدیگر، آشتی کردن و هدیه دادن به خویشاوندان و همسایگان از رسم‌های دیگر تاجیکان در این ماه است.

گستردن سفره برای روزه‌داران و اطعام آنها با انواع غذاهای مخصوص این ماه از سنت‌ها و رسوم رایج در میان جمعیت این کشور مسلمان است.روزه‌داران تاجیک رمضان سال جاری را که همزمان با تابستان و هوای گرم آن است به قصد عبادت و طاعت خدای متعال و قربت روزه می‌گیرند مردم تاجیک قبل از افطار در مساجد قرآن کریم تلاوت می‌کنند وبعد از اقامه نماز مغرب به سفره های ضیافت افطار می‌روند .

 

 

برای تاجیک‌ها عیادت از افراد بیمار و بازمانده و دادن صدقه فطر به خانواده‌های نیازمند و فقیر، از سنت‌های حسنه در این ماه است.در تاجیکستان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان چهره زندگی تغییرات قابل توجهی می‌کند و مردم با شرکت در مراسم مختلف عبادی و اجتماعی این ماه ‌را گرامی می‌دارند.

 

 

سفره یا همان دسترخان تاجیکی در هنگام افطار و سحر با غذاهای محلی تاجیکان تزیین می‌شود یکی از خوراکی‌هایی که  خاص ماه رمضان است «نشاله» نام دارد. این خوراکی که نوعی شیرینی محسوب می‌شود با روغن ریشه یک نوع گیاه کوهی، آب، شکر و سفیده تخم‌مرغ تهیه می‌شود که شیرینی بسیار زیادی دارد. نشاله همزمان با ماه مبارک رمضان در بازارها پیدا شده و فروشندگان به عنوان یک طعام رمضانی آن را عرضه می‌کنند.

 

 

در سفره افطاری تاجیکان علاوه بر نشاله، خرما، نان، سالاد، نوشابه، آب و خوراکی‌هایی مانند آش‌پلو، شوربا، کباب و انواع سوپ‌ها یافت می‌شود. «اتاله» (یک نوع سوپ) نیز از غذاهای سبک است که آن نیز با شیوه‌ای خاص و در هر منطقه تاجیکستان به شکل خاص آن محل پخت می‌شود. مثلا در شهر دوشنبه و نواحی مرکزی تاجیکستان، اتاله با استفاده از آرد، شکر و روغن زرد تهیه می‌شود.

 

 

در این میان شب قدر در بین مسلمانان "تاجیکستان" از جایگاه بسیار بالایی برخوردار است و هر روزه‌ دار تاجیک در طول ماه مبارک رمضان برای رسیدن این شب لحظه‌ شماری می‌کند.

با نزدیک‌تر شدن شب بیست و هفتم ماه مبارک رمضان که طبق روایات اهل سنت شب نزول قرآن کریم است معنویت خاصی بر مساجد "تاجیکستان" حاکم می‌شود و روزه‌ داران با صدق و صفای وصف‌ناپذیر آماده نیایش ویژه می‌شوند.عده‌ای هم در آستانه این شب مبارک منازل خود را برای پذیرایی از مهمانان خدا آماده می‌کنند تا در شب احیا میزبان جمعی از خویشان خود باشند.


مردم مسلمان "تاجیکستان" همچنین عید فطر را از بزرگ‌ترین اعیاد خود می‌دانند و در این روز به دیدار همدیگر شتافته و عید را تبریک گفته و از خداوند منان طلب قبولی طاعات و عبادات ماه رمضان را می‌کنند. آراستن سفره ویژه عید و طبخ حلوای سرخ و سفید در عید فطر در سراسر تاجیکستان مرسوم است.

 

 منبع:کنسولگری تاجیکستان در مشهد مقدس

ارسال نظر
نام شما :
آدرس وب سایت :
پست الکترونیک :
پیام شما :
کد امنیتی :